cilantro
Koriander
Definition & Bedeutung
Das Wort cilantro bezeichnet ein Küchenkraut, das vor allem in der mexikanischen, asiatischen und lateinamerikanischen Küche verwendet wird. Es handelt sich hierbei um die frischen Blätter und Stängel der Pflanze Coriandrum sativum. In Europa ist die Pflanze eher unter dem Namen „Koriander“ bekannt.
Es gibt im Englischen eine klare Unterscheidung:
- Cilantro: Bezieht sich spezifisch auf die frischen Blätter und Stängel der Pflanze, die als Gewürz verwendet werden.
- Coriander : Bezieht sich in den USA meist auf die getrockneten Samen der Pflanze, die als Gewürzpulver oder ganze Körner verwendet werden (im britischen Englisch wird jedoch meist die gesamte Pflanze als „coriander“ bezeichnet).
Grammatik & Wortherkunft
Cilantro ist ein Substantiv (Singular, nicht zählbar). Es leitet sich vom spanischen Wort cilantro ab, welches wiederum auf das lateinische coriandrum zurückgeht.
Synonyme & Antonyme
Synonyme:
- Coriander (im britischen Englisch oder bei Bezugnahme auf die Samen)
- Chinese parsley
- Dhania (in der indischen Küche)
Antonyme: Es gibt keine direkten Antonyme, da es sich um eine spezifische Pflanzenart handelt. Da viele Menschen aufgrund einer genetischen Veranlagung einen seifenartigen Geschmack bei Cilantro wahrnehmen, wird es oft im Gegensatz zu Kräutern mit „frischerem“ oder „mildem“ Geschmack genannt, wie zum Beispiel:
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Examples
She puts cilantro on the soup.noun
Sie gibt Koriander auf die Suppe.
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