granola

Definition & Bedeutung

Granola bezeichnet meist eine knusprige Mischung aus Haferflocken, Nüssen und/oder Samen, die mit einem Süßungsmittel wie Honig oder Sirup gebacken oder geröstet wird. Sie wird oft mit Joghurt oder Milch gegessen oder als Zutat für andere Speisen verwendet.

Im Unterschied zu ungebackenem Müsli ist Granola normalerweise geröstet und dadurch knuspriger. Als ähnliche, aber nicht völlig gleichbedeutende Bezeichnung kommt ↗ infrage.

Umgangssprachlich kann granola in den USA auch eine Person oder Lebensweise beschreiben, die als naturverbunden, gesundheitsbewusst oder umweltbewusst gilt. Je nach Zusammenhang kann der Ausdruck humorvoll oder leicht klischeehaft gemeint sein.

Grammatik & Wortherkunft

Granola ist ein Substantiv. Es wird meistens als nicht zählbare Bezeichnung für das Nahrungsmittel gebraucht. Für eine Portion oder Sorte kann es gelegentlich auch zählbar verwendet werden.

Das Wort ist keine reguläre Zusammensetzung aus englischen Wortteilen. Es geht auf Granula zurück, eine frühere Bezeichnung für ein gebackenes Getreideprodukt. Der Name hängt vermutlich mit dem lateinischen granum („Korn“) zusammen; die Endung -ola ist hier kein eigenständiges, produktives Wortbildungselement.

Synonyme & Antonyme

• ↗: eine ähnliche geröstete Müslimischung; je nach Region und Rezept kann die genaue Bedeutung abweichen.
• ↗: ein allgemeinerer Ausdruck für Frühstücksgetreideprodukte. Er umfasst auch Sorten, die keine Granola sind.

Ein echtes Gegenteil gibt es nicht. ↗ kann als Gegensatz im Hinblick auf die Zubereitung dienen, ist aber kein Antonym: Es bezeichnet üblicherweise ungebackenes Müsli.

Häufige Wendungen & Wortverbindungen

• ↗ – Müsliriegel auf Granola-Basis
• ↗ – selbst gemachtes Granola
• ↗ – Granola mit Joghurt
• ↗ – Granola essen