nounverbverb

sear

anbraten

To burn the surface of something very quickly with strong heat.

Das Wort sear hat im Englischen zwei Hauptbedeutungen:

Verb: Etwas durch starke Hitze an der Oberfläche verbrennen, versengen oder austrocknen lassen. Dies wird oft beim Kochen verwendet, um Fleisch bei hoher Temperatur kurz scharf anzubraten, damit sich eine Kruste bildet.
Verb: Im übertragenen Sinne bedeutet es, einen starken, schmerzhaften Eindruck auf dem Gewissen oder der Psyche zu hinterlassen (oft in der Redewendung "seared into my memory").

Wortart: Verb (regelmäßig: seared, seared, searing).
Herkunft: Das Wort stammt aus dem altenglischen sēarian, was „trocken werden“ oder „verwelken“ bedeutet. Es ist verwandt mit dem althochdeutschen sōrēn.

Synonyme:
- scorch sear?
- singe sear?
- char sear?
- brown sear?
- cauterize sear?
Antonyme:
- freeze sear?
- cool sear?
- moisten sear?

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He decided to sear the steak to lock in its juices.verb

Er hat sich entschieden, das Steak anzubraten, um den Saft zu bewahren.

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