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verb

assaisonner

würzen

Definition & Bedeutung

Das Verb assaisonner bedeutet im Deutschen „würzen“ oder „abschmecken“. Es bezeichnet den Vorgang, Lebensmittel (Speisen, Salate oder Fleisch) mit Gewürzen, Kräutern, Salz, Pfeffer, Öl oder Essig zu verfeinern, um ihren Geschmack zu verbessern oder zu unterstreichen.

Im übertragenen Sinne kann es auch bedeuten, eine Rede oder einen Text mit einer bestimmten Note zu versehen (zum Beispiel mit Ironie oder Humor).

Grammatik & Wortherkunft

  • Grammatik: Es handelt sich um ein regelmäßiges Verb der ersten Konjugationsgruppe (Endung auf -er).
  • Wortbildung: Das Wort setzt sich zusammen aus dem Präfix a- (von ad-, „zu“) und dem Stamm saison („Jahreszeit“). Ursprünglich bezog sich der Begriff darauf, Speisen zur richtigen Jahreszeit mit den entsprechenden Zutaten zu verfeinern oder sie reifen zu lassen.

Synonyme & Antonyme

Synonyme:

  • épicer (würzen, schärfen)
  • agrémenter (verfeinern, verschönern)
  • relever (den Geschmack heben, pikant machen)
  • assaisonner wird oft spezifisch im Kontext von Salat mit assaisonner oder ajuster verwendet.

Antonyme:

  • affadir (fade machen)
  • dégarnir (im übertragenen Sinne: von Beilagen oder Geschmack befreien)

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Examples

Je vais assaisonner la soupe avec du sel.verb

Ich werde die Suppe mit Salz würzen.

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