la chicorée

Definition & Bedeutung

Das französische Wort chicorée bezeichnet im Deutschen die Zichorie oder umgangssprachlich den Chicorée. Es gibt dabei zwei wesentliche Bedeutungen:

1. Die Pflanze (Cichorium intybus): Eine Pflanzengattung aus der Familie der Korbblütler. Dazu gehören sowohl der Gemüsesalat (Chicorée) als auch die Wegwarte.
2. Das Lebensmittel: Das gebleichte Blattgemüse, das für seinen charakteristischen, bitteren Geschmack bekannt ist. Zudem wird die Wurzel der Zichorie getrocknet und geröstet als koffeinfreier Kaffeeersatz (Muckefuck) verwendet.

Grammatik & Wortherkunft

• Grammatik: Es handelt sich um ein weibliches Substantiv (la chicorée).
• Wortorigin: Das Wort stammt vom lateinischen cichorium ab, welches wiederum auf das griechische kichórion zurückgeht. Die Etymologie deutet auf eine sehr alte Kulturpflanze hin, die bereits in der Antike bekannt war.

Synonyme & Antonyme

Synonyme:

• endive ↗ (wird in Frankreich oft synonym für die Pflanze verwendet, besonders im Norden)
• scarole ↗ (bezieht sich auf eine verwandte Art, den Endiviensalat)
• chicorée sauvage [?](vocabuo://word/chicorée sauvage) (bezieht sich auf die wild wachsende Wegwarte)

Antonyme: Es gibt keine direkten grammatikalischen oder semantischen Antonyme für eine Pflanzenart. Im Kontext von Lebensmitteln könnte man jedoch geschmackliche Gegensätze wie sucré ↗ (süß) nennen, da die chicorée bekannt für ihre ausgeprägte amertume ↗ (Bitterkeit) ist.