la cuisine

Definición y significado

1. Cocina como espacio: habitación o lugar donde se preparan los alimentos.
2. Cocina como actividad o estilo culinario: arte de preparar alimentos o conjunto de platos y técnicas propios de una región o tradición. Por ejemplo, la cocina francesa.
3. Cocina como aparato: aparato que se utiliza para cocinar, normalmente equipado con fogones y horno.

Gramática y origen

Es un sustantivo femenino: la cuisine; plural: les cuisines.

Procede del latín coquina, «lugar donde se cocina», relacionado con coquere, «cocer».

También puede ser una forma del verbo cuisiner ↗: je cuisine significa «yo cocino».

Sinónimos y antónimos

• gastronomie ↗: «gastronomía»; se centra más en la cultura y el arte de comer bien que en la cocina como espacio.
• art culinaire ↗: «arte culinario»; destaca las técnicas y la habilidad para cocinar.
• cuisinière ↗: puede designar el aparato de cocina, pero no la habitación ni la tradición culinaria.

No tiene un antónimo directo de uso general.

Expresiones y combinaciones frecuentes

• faire la cuisine ↗: cocinar o preparar la comida.
• cuisine française ↗: cocina francesa.
• cuisine équipée ↗: cocina equipada.
• haute cuisine ↗: alta cocina.