lo struffolo
Struffolo
Definition & Bedeutung
Der struffolo ist eine traditionelle italienische Süßspeise, die besonders in der Region Kampanien (rund um Neapel) während der Weihnachtszeit verbreitet ist. Es handelt sich dabei um kleine, frittierte Teigkugeln, die etwa die Größe einer Haselnuss haben. Nach dem Frittieren werden sie in warmem Honig gewendet und oft mit bunten Zuckerstreuseln (diavulilli), kandierten Früchten (canditi) oder gehackten Mandeln garniert. Meist werden sie zu einem Ring oder einem Berg aufgetürmt serviert.
Grammatik & Wortursprung
Das Wort ist ein Substantiv im Singular (maskulin). Der Plural lautet struffoli.
Die Herkunft des Namens ist nicht vollständig geklärt, es gibt jedoch zwei gängige Theorien:
- Vom griechischen Wort "strongoulos" (rundlich/geformt).
- Vom lombardischen Wort "struffolo", was so viel wie "abgerieben" oder "aufgerollt" bedeutet, bezogen auf die Form des Teigstrangs, aus dem die Kugeln geschnitten werden.
Synonyme & Antonyme
Da es sich um eine sehr spezifische regionale Spezialität handelt, gibt es keine direkten Synonyme, die das exakt gleiche Gebäck bezeichnen. In anderen Regionen Italiens gibt es ähnliche Gerichte, die jedoch anders benannt werden:
- Synonyme: cicerata (eine sehr ähnliche Variante aus Kalabrien oder Basilicata), pignolata (ähnliche Süßspeise aus Sizilien/Kalabrien).
Antonyme existieren für diesen Begriff nicht.
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Examples
Ho mangiato uno struffolo molto dolce.noun
Ich habe einen sehr süßen Struffolo gegessen.
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