verb

freír

braten

Cocinar un alimento en aceite o grasa caliente hasta que cambie de color y textura.

Das Verb freír bedeutet im Deutschen "braten" oder "frittieren". Es beschreibt den Garvorgang von Lebensmitteln in heißem Fett oder Öl.

Es gibt zwei Hauptbedeutungen:

Kulinarisch: Das Kochen von Speisen durch Eintauchen in heißes Fett, bis sie knusprig oder gar sind.
Umgangssprachlich: Im übertragenen Sinne kann es auch bedeuten, jemanden extrem zu stressen, zu quälen oder metaphorisch "auszubrennen" (ähnlich wie das englische "to fry" in manchen Kontexten).

Grammatik:

Es handelt sich um ein unregelmäßiges Verb der dritten Konjugationsgruppe (-ir).
Besonderheit: Das "i" im Stamm wird in einigen Formen (wie im Partizip oder im Gerundium) betont oder verändert, zum Beispiel: frío (ich brate), fríen (sie braten), frito (gebraten/Partizip).
Das Partizip lautet oft frito , wobei es auch die regelmäßige Form freído gibt, die jedoch seltener verwendet wird.

Etymologie: Das Wort stammt vom lateinischen Wort frigĕre ab, was ebenfalls "braten" oder "rösten" bedeutet.