la sobrasada
sobrasada
Definizione e significato
La sobrasada è un insaccato spalmabile tipico delle Isole Baleari, soprattutto di Maiorca. Si prepara con carne e grasso di maiale tritati, conditi principalmente con paprika e sale, poi insaccati e lasciati stagionare. Di solito si spalma sul pane; può essere consumata anche cotta o accompagnata da ingredienti dolci, come il miele.
Grammatica e origine della parola
È un sostantivo femminile singolare: la sobrasada. Il plurale è sobrasadas. In spagnolo non si divide normalmente in parti con significato autonomo: è una parola ormai lessicalizzata.
Il termine è arrivato allo spagnolo dal catalano sobrassada, la denominazione tradizionale del prodotto. La sua origine più remota non è del tutto certa.
Sinonimi e antonimi
Non ha sinonimi perfetti. Embutido (“insaccato”) è un termine più ampio, che comprende molti prodotti diversi; chacina indica in generale carne conservata o trasformata e non specifica la consistenza spalmabile né la ricetta della sobrasada. Non ha antonimi propri.
Espressioni e collocazioni comuni
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Examples
Me gusta comer sobrasada en el desayuno.noun
Mi piace mangiare la sobrasada a colazione.
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