macerar

Визначення та значення

Слово macerar має кілька основних значень залежно від контексту застосування:

1. Кулінарне та хімічне значення: Це процес витримування продуктів (фрукти, м'ясо, овочі) або речовин у рідині (спирті, оцті, вині, олії або воді) протягом певного часу. Метою є або розм’якшення продукту, або витягнення з нього певних речовин, або ж просочення продукту ароматами та смаками цієї рідини.
2. Фізичне розм'якшення: У загальному сенсі це означає робити щось м'яким, тримаючи його у вологому середовищі.
3. Релігійне або аскетичне значення: У переносному значенні слово використовується для опису виснаження або упокорення тіла шляхом посту, молитви чи суворих позбавлень (умертвіння плоті).

Граматика та походження слова

Macerar — це правильне дієслово першої дієвідміни (закінчується на -ar).

Етимологічно воно походить від латинського дієслова macerare↗, що означає «розм'якшувати», «вимочувати» або «виснажувати». Це слово має спільні корені з поняттями обробки матеріалів, де потрібно було змінити структуру твердого предмета за допомогою вологи.

Синоніми та антоніми

Синоніми:

• adobar↗ — маринувати або приправляти, частіше в кулінарії щодо м'яса.
• marinar↗ — маринувати (витримувати в маринаді).
• ablandar↗ — розм'якшувати.
• remojar↗ — замочувати, тримати у воді.
• mortificar↗ — умертвляти (плоть), приборкувати пристрасті (в аскетичному значенні).
• estragar↗ — виснажувати або псувати (у контексті фізичного стану).

Антоніми:

• endurecer↗ — робити твердим, загартовувати.
• fortalecer↗ — зміцнювати.