saltear

Saltear — іспанське дієслово, яке має кілька значень залежно від контексту.

---

Значення:

1. У кулінарії
   Saltear означає швидко смажити їжу на сковороді з невеликою кількістю жиру, часто помішуючи. Це слово походить від французького sauter, що означає «пригати», бо під час приготування їжа ніби «стрибає» у сковороді.
   Приклад: Saltear verduras — швидко обсмажити овочі.

2. У переносному значенні
   Saltear може означати «перестрибувати», «пропускати». Наприклад, пропускати кроки, розділи чи етапи у процесі. Це теж відповідає кореню слова, адже «salt» у корені має значення стрибка.
   Приклад: Saltear un capítulo — пропустити розділ.

---

Частини слова:

• saltear: дієслово, утворене від іменника salto (стрибок) + суфікс -ear, що характерний для дієслів.

---

Синоніми:

• У кулінарії:
  freír ligeramente (легке смаження), sofreír (легке обсмаження).
• У переносному значенні:
  omitir (пропускати), saltar (стрибати, пропускати).

---

Антоніми:

• У кулінарії:
  hervir (варити), cocer al horno (запікати) (різні способи приготування).
• У переносному значенні:
  seguir (продовжувати), completar (завершувати).

---

Отже, saltear — слово з цікавою подвійною семантикою: і про спосіб приготування їжі, і про дію пропускання або перепригування, яке можна використати і в широкому контексті.